ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В России сокращается производство крупного рогатого скота на убой ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В мае средняя потребительская цена свинины снизилась на 0,9% ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Мясокомбинат «Велес» будет самостоятельно перерабатывать отходы ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В Пензенской области около полутора лет существовала фантомная бойня ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ «Дамате» получила первый выводок утят для родительского стада ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Минсельхоз открывает прием заявок на субсидии для подготовки проектов межевания и проведения кадастровых работ ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В Минсельхозе обсудили потенциал агропромышленного комплекса Рязанской области ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В Мексике около 500 человек отравилось жарким из свинины с кленбутеролом ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Компания «ВТД ТД» инвестирует в производственно-логистический комплекс ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Rabobank: выход голландского свиноводства на безубыточность маловероятен ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ ВНИИЗЖ поддерживает компанию «Скороднянское» в Белгородской области ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Гриль-линейка бренда «Индилайт» отмечена премией «Здоровое питание» ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ «Мираторг» откроет производство пиццы на заводе в Брянской области ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В пожаре на птицефабрике агрохолдинга «Равис» погибло около 5% поголовья ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В Ставропольском крае диагностирована сибирская язва у человека ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Три мясокомбината Бразилии будут выпускать свинину для экспорта в Канаду ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Группа «ПРОДО» объединила управление активами в Омской области ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Россельхознадзор оштрафовал МПК «Атяшевский» после плановой проверки ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ «Мираторг» создает селекционно-семеноводческий центр в Курской области ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Предприятию ГК «Агропромкомплектация» присвоен статус племенного репродуктора ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Во Вьетнаме сокращается потребление свинины и растет спрос на мясо птицы ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Бывшего начальника колонии будут судить за закупку мяса по завышенным ценам ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Искусственный интеллект пресек незаконный оборот продукции в Алтайском крае ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Правительство Японии разрабатывает правила оборота культивируемого мяса ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ За пять лет производство колбасных изделий из мяса птицы выросло на 20% ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Аукцион по продаже акций Бархатовской птицефабрики назначен на сентябрь ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ ФАС согласовала ходатайство ОМПК о приобретении 100% компании «Останкино – новый стандарт» ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ До конца года «Мираторг» планирует открыть 25 фирменных супермаркетов ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ На заводе «Черкизово-Кашира» возникли некритичные проблемы ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ США: организм извлекает меньше белка из аналогов мяса, чем из курятины


  • Выпускник «Школы фермера» из Чувашии завершает проект по созданию сыроварни на 50 кг сыра в день

    Фермер Алексей Андреев из Чебоксарского района завершает реализацию разработанного им в рамках «Школы фермера» Россельхозбанка инвестиционного проекта по созданию сыроваренного производства. В своем мини-заводе установил необходимое оборудование, в том числе два котла объемом 150 литров для приготовления сыров. Планируемый объем выпуска продукции составит 50 кг сыра в день. «Школа фермера» Россельхозбанка стала для меня школой жизни», - говорит предприниматель. - Здесь я смог детально изучить весь технологический процесс приготовления сыра, познакомился с коллегами и единомышленниками. Побывал на ведущих предприятиях – таких, как сыроварня Олега Сироты в Истринском районе Московской области».
    Пока не запущен производственный цех, фермер экспериментирует с опытными партиями сыров ручной работы. Все они моментально находят своих покупателей, которые ценят их натуральность и замечательный вкус. «Никаких искусственных ароматизаторов, консервантов, а тем более пальмового масла мы в наши сыры не добавляем, - рассказывает Алексей Андреев. – Только натуральное молоко от своих коров и молокосвертывающие ферменты. Конечно, такой сыр выгодно отличается по вкусу от массовой продукции, и спрос на него, по крайней мере, в настоящий момент, превышает предложение. Мы планируем постепенно расширять ассортимент продукции и в этом плане будем очень гибко ориентироваться на запросы наших клиентов».
    В фермерском хозяйстве Алексея Андреева 25 голов крупного рогатого скота, в том числе 15 голов дойного стада. Этого хватало для прежнего бизнеса семьи по продаже сырого молока, сливочного масла и творога. Для масштабирования производства сыров этого недостаточно. Недостающие объемы молока Алексей планирует закупать у коллег-фермеров, поскольку это гарантирует более стабильное качество, чем сбор сырья у населения. Также поэтапно будет увеличиваться и собственное поголовье.
    «Я искренне благодарен за те знания, которые дала мне «Школа фермера», - говорит Алексей Андреев. – Знаю, что сейчас идет набор на обучение в очередной поток этого образовательного проекта по направлениям сыроделие, ягодоводство и рыбоводство. Очень рекомендую его всем сельским предпринимателям, которые хотели бы в короткие сроки получить хорошую профессиональную подготовку и, как и я, освоить новые направления в своей деятельности».
  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...

Forum with id 2 is not found.