Об этом шла речь 10 марта в ходе посещения заместителя председателя правительства области – министра сельского хозяйства Натальи Шевцовой предприятий хлебопекарной промышленности.
В 2021 году в Калининградской области было произведено около 52 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий, из них больше половины приходится на долю АО «ПП «Русский хлеб» и ОАО «Первый хлебозавод».
Предприятия работают на российской муке, причем «Первый хлебозавод» использует калининградскую муку – произведенную в регионе из выращенного в области зерна. На хлебозаводах сформированы запасы основного сырья: муки, сахара, соли. Сейчас хлебопеки прорабатывают варианты замещения российским сырьем подорожавших импортных ингредиентов и возможности отказа от упаковки для снижения стоимости продукции.
«С точки зрения обеспеченности – без сырья не останемся, работать будем бесперебойно. Мы предпринимаем к этому все усилия. Сейчас какое-то время будем перестраиваться, искать другие цепочки поставок», – сказал генеральный директор АО «ПП «Русский хлеб» Кирилл Самарёв.
Понимая важность сохранения цен для населения на основные виды хлеба, производители будут фиксировать максимальную наценку на уровне не более 5 % на ряд позиций.
«Будем смотреть уже по сырьевой базе, какие будут цены, и пересматривать, при необходимости, ассортимент. Отпускные цены на наши основные позиции: хлеб «Галицкий», батон «Зеленоградский» сохраним с минимальной наценкой, – сообщила генеральный директор ОАО «Первый хлебозавод» Алла Ошиткова.
«Поскольку мы все-таки социально-ориентированное предприятие, мы для себя приняли решение, что на два хлебных изделия, это батон пшеничный нарезной и хлеб «Дарницкий» ненарезной мы поднимем цены не более, чем на пять процентов, это где-то рубль двадцать-рубль тридцать, в рознице это будет около двух рублей. И постараемся вместе с правительством как можно дольше удержать эту цену», – отметил Кирилл Самарев.
«Накануне Председатель Правительства Российской Федерации Михаил Мишустин подписал указ о поддержке производителей хлебобулочных изделий в размере двух с половиной миллиардов рублей. Мы ожидаем распределения средств между регионами и будем решать, каким образом дополнительно поддержать производителей хлеба, которые продолжительный период времени не будут поднимать цены на выделенные на предприятии одно или два наименования продукции», – подчеркнула Наталья Шевцова.