Чтобы обеспечить предприятия подмосковного кластера «Сырная долина» необходимым объемом молока, частично его будут привозить из других субъектов России. Об этом сообщил на пресс-конференции в РИАМО министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергей Воскресенский.
«В Московской области перерабатывается около 1,5 млн тонн молока, что вдвое больше тех объемов, которые производятся в регионе. Поэтому для выпуска продукции на будущих предприятиях сырного кластера в Дмитровском городском округе молоко будут закупать в соседних субъектах России», - сказал Сергей Воскресенский.
По словам министра, тот сыр, который будет производиться в сырном кластере, частично будет производиться из высококачественного сыропригодного молока, производимого в Московской области, и часть будем забирать из близлежащих субъектов.
«Подмосковные предприятия произвели в текущем году 720 тыс. тонн молока. Год был засушливым, и в некоторых субъектах даже меньшее количество надоенного молока, потому что коровы в жару доятся хуже и дают меньше молока. Тем не менее, в этом году мы порядка 1,5% прибавили», - подчеркнул Сергей Воскресенский.
Также министр отметил, что Подмосковье лидирует в топе регионов России по производству продуктов на основе молока. В частности, в 2021 году по объемам производства сыра Московская область заняла первое место в России с долей 13,3% от всей выпущенной сырной продукции в стране. В 2021 году Московская область стала лидером по производству сыра в России.