На Международном онлайн-симпозиуме «Глобальные тренды развития пчеловодства», состоявшемся в сентябре текущего года в Уфе и предваряющем 47-й Всемирный пчеловодческий конгресс «Апимондия», много внимания уделили теме фальсификации меда. Такая проблема действительно существует, сошлись во мнении профессионалы, и в определенной степени этим объясняется высокими требованиями к мёду, предназначенному для поставок на экспорт.
Для того чтобы выйти на международный рынок в сельхозкооперативе «Башкирский мед» из Кугарчинского районеа, по словам одного из его руководителей Руслана Гумерова, прошли весь необходимый путь — теперь предприятие соответствует всем требуемым стандартам, зарегистрировано в Россельхознадзоре, был приобретен необходимый для отбора проб гомогенизатор. Гумеров считает, что теперь самое главное — это наладить входящий контроль продукции.
«Входящий контроль обычно предполагает лабораторные исследования мёда, то есть нужно каждый раз везти продукцию на место дислокации лаборатории, это затратно, как по времени, так и по средствам, - пояснил пчеловод. – Есть более доступный способ, приобрести тестовую систему, типа «Рэндокс». Её можно купить за 2,5 – 3 млн рублей. Вполне доступно для крепкого пчеловода, особенно если государство субсидиями поможет. Если мы научимся определять без больших затрат, что мёд чистый, то успешно выйдем с ним на экспорт.
Гумеров добавляет, что у Башкортостана есть шанс стать пилотным регионом в развитии этого направления».
В сельхозкооперативе «Башкирский мед» пока не планируют увеличивать количество пчелосемей, сосредоточив все ресурсы на том, чтобы вывести свою продукцию на мировой рынок и начать развивать агротуризм.
«Это два направления сегодня у нас в приоритете. Агротуризм планируем развивать, в том числе участвуя в одноименной грантовой программе, документы отправили. Хотим завести баранов и коз, чтобы можно было и гастротуризм развивать», — пояснил Руслан Гумеров.