ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ На Кубани производство молока за год выросло на 4% ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Венесуэла готова поставлять в Россию буйволиное мясо и молоко ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Ленобласть обеспечивает молоком порядка 70% рынка Петербурга ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Объемы производства молока в Калужской области выросли на 14% ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В Приамурье построят три новых животноводческих комплекса на 4 230 коров ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Губернатор Приамурья ждет увеличения производства молока через пять лет ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Фермерам Вологодской области рекомендуют отказаться от свиноводства ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ НРА: в этом году Россия может обновить рекорд по производству свинины ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Вспышка АЧС произошла в райцентре на юге Волгоградской области ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ ТОРЕС выпустил деликатесную сырокопченую колбасу «Пармская» ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Компания «Эталон» открыла производство свинины под брендом «Маруся» ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В январе–августе Пензенская область экспортировала около 17,5 тысячи тонн мяса ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Россельхозбанк провел более тысячи «Вкусных пятниц» в 60 регионах ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Рязанский мясопереработчик пытался выдать свинину за говядину ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ KSG Agro начинает выпускать премиальную мраморную свинину ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Роскачество определило самых добросовестных производителей колбас ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Калининградская область: распространение АЧС может обернуться катастрофой ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В двух районах Калмыкии введен карантин по пастереллезу и лейкозу скота ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В Бурятии создадут агрокластер для развития мясного скотоводства ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Буденновский мясокомбинат «ДЮК» выпускает ЭКО-продукцию ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В I полугодии 2022 года Аби реализовала более 188 тысяч тонн продукции ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ «Траст» выставит на торги активы группы компаний «Русское зерно» в Башкирии ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Группа «Черкизово» впервые отметила Международный день благотворительности ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Росптицесоюз не одобряет разведение кур, гусей и уток на дачных участках ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ ФНЦ пищевых систем провел презентацию Института общественного питания ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ «Компания Время» объявила о ребрендинге накануне 30-летия ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В Калининградской области уничтожено около 25 тысяч домашних свиней ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В Китае разработали тест-систему для ранней диагностики АЧС ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Национальный союз свиноводов комментирует ситуацию по АЧС ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Астраханская компания «МясКо» планирует возобновить экспорт


  • Эксперты Россельхозбанка ожидают нового рекорда в потреблении мяса

    Эксперты Россельхозбанка ожидают нового рекорда в потреблении мяса

    «Российская газета» пишет, что, по прогнозам аналитиков пищевого рынка, в этом году внутреннее потребление мяса может превзойти рекорд 2021 года — 77 килограммов на душу населения.

    Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка подсчитал, что по итогам текущего года среднедушевое потребление мясных продуктов может увеличиться еще на один-два килограмма, в основном за счет роста производства свинины. 

    В комментарии к прогнозу говорится, что источники белка в рационе наших соотечественников становятся все более разнообразными. Индюшатина больше не воспринимается как экзотика. На внутреннем рынке появилось мясо перепелов, цесарок, гусей и уток. Доля традиционной триады — курятины, свинины и говядины — уже не достигает 90%.

    В то же время стоит учитывать покупательную способность потребителя, отмечает директор ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН Оксана Кузнецова. Неспроста основную часть мясной корзины у нас по-прежнему занимает курица, наиболее доступный источник животного протеина. Чтобы снизить себестоимость и сохранить доступность продукции для основной части населения, производители все чаще используют птицу вместо говядины и свинины при изготовлении колбасных изделий. Именно мясопереработка наиболее чутко реагирует на текущий спрос.

    По мнению Оксаны Кузнецовой, рост потребления продуктов питания должен быть основан не на росте производства как такового, а прежде всего — на повышении благосостояния людей.

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...

Forum with id 2 is not found.