Заместитель руководителя Московской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ выступила с докладом в ходе научной конференции с международным участием

ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В Минсельхозе России обсудили вопросы противопожарной безопасности при проведении полевых работ ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Представители Минсельхоза и ОНФ обсудили с фермерами актуальные вопросы развития малого агробизнеса ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Минсельхоз ожидает стабильного развития АПК в 2021 году ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Товарооборот продукции АПК между Россией и Азербайджаном увеличился в полтора раза за пять лет ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Объём реализации молока в сельхозорганизациях вырос на 4,5% ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Более 22 тыс. человек вовлечены в малый и средний агробизнес в 2020 году благодаря мерам господдержки ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В 2020 году фермеры увеличили долю в валовом производстве сельхозпродукции до 14,3% ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Правительство РФ поддержало проект закона «О семеноводстве» ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Перспективы развития фермерского движения в России обсудили на съезде АККОР ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Производство плодово-ягодной продукции в организованном секторе достигнет 2,2 млн тонн к 2025 году ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В 2021 году темп модернизации парка сельхозтеники составит не менее 10% ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Производство органической сельхозпродукции в России ежегодно растет на 10% ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В 2021 году производство птицы в России увеличится до 6,8 млн тонн ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В 2021 году работа по контролю качества российской сельхозтехники выйдет на новый уровень ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Объём реализации молока в сельхозорганизациях вырос на 4,5% ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Российская аграрная наука обеспечивает инновационное развитие АПК ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Председатель Правительства РФ обсудил с аграриями Адыгеи перспективы развития АПК республики ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Производство тепличных овощей в 2021 году увеличится на 7,6% ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В Минсельхозе обсудили ценовую ситуацию на рынке минеральных удобрений ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Более 184 млн рублей получат в 2021 году сельхозтоваропроизводители на возмещение затрат по привлечению кадров ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Россия заинтересована в расширении аграрного сотрудничества с Ираном ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В Татарстане подвели итоги работы агропромышленного комплекса республики за 2020 год ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Товарооборот продукции АПК между Россией и Сербией вырос на 7% ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Российские компании представят свою продукцию на международной выставке продуктов питания «Gulfood 2021» ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Минсельхоз предложил расширить возможность привлечения трудовых мигрантов в российский АПК ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Российские аграрии смогут получить льготные кредиты на цифровизацию своих хозяйств ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Увеличение посевных площадей под сахарной свеклой позволит обеспечить стабильные цены на сахар в 2021 году ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ В 2020 году увеличилось производство продукции животноводства ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Председатель Правительства РФ встретился с фермерами Республики Калмыкия ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ Оксана Лут подвела предварительные итоги реализации госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий»


  • Заместитель руководителя Московской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ выступила с докладом в ходе научной конференции с международным участием

    Заместитель руководителя Московской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ выступила с докладом в ходе научной конференции с международным участием

    7 апреля в Москве стартовала научно-практическая конференция с международным участием «Актуальные проблемы ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности сельскохозяйственной продукции», посвященная 90-летию Московского государственного университета пищевых производств и 85-летию Всероссийского научно-исследовательского института ветеринарной санитарии, гигиены и экологии.

    Участие в мероприятии приняли заслуженные деятели науки Российской Федерации, кандидаты и доктора ветеринарных, биологических и медицинских наук, академики РАН, профессора, а также преподаватели, аспиранты и студенты вуза.

    С докладом на конференции выступила заместитель руководителя Московской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ) Наталья Чекменёва, которая представила собравшимся актуальную информацию о фальсификации мясной продукции и методах контроля сырьевого состава.

    Так, фальсификация по видовому составу является наиболее распространенным видом подлогов, предпринимаемых по отношению к мясному сырью и готовым мясным продуктам, распознать которые без проведения лабораторных исследований не представляется возможным.

    Определить видовую принадлежность сырья, осуществить идентификацию входящих в состав компонентов возможно с помощью использования микроструктурных исследований и ПЦР-наборов.

    В ходе своего доклада Наталья Чекменёва акцентировала внимание на основных преимуществах и недостатках данных методов исследований, отметив, что использование гистологического и молекулярного методов идентификации сырьевого состава, как по отдельности, так и в дополнение друг к другу, является важным этапом при осуществлении мониторинга качества и безопасности мясной продукции.

    Кроме того, заместитель руководителя Московской испытательной лаборатории представила сведения о ключевых требованиях, предъявляемых нормативной документацией к мясной продукции, как к объекту технического регулирования.

    Доклад сотрудника ФГБУ ЦНМВЛ вызвал большой интерес у участников научно-практической конференции и будет в дальнейшем опубликован в рецензируемом сборнике. 

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...

При выполнении скрипта возникла ошибка. Включить расширенный вывод ошибок можно в файле настроек .settings.php