Пажитник (Trigonella foenum-graecum) - это растение, которое широко используется в кулинарии и в традиционной медицине. Оно происходит из региона Средиземноморья и Индии, но теперь выращивается во многих частях мира.
Пажитник имеет характерный запах и вкус, похожий на кленовый сироп, и используется для добавления в блюда, такие как карри, супы, каши и хлеб. Он также может использоваться для изготовления чая.
В традиционной медицине пажитник используется для лечения ряда заболеваний, включая диабет, высокий холестерин, запоры и гастрит. Его также применяют для улучшения лактации у кормящих матерей и для увеличения выносливости и массы мышц у спортсменов.
Пажитник является богатым источником белка, железа, магния и других питательных веществ, поэтому его часто используют в вегетарианском и веганском питании. Однако, как и с любым добавкой или лекарством, важно следовать инструкциям по применению и проконсультироваться с врачом перед использованием пажитника в качестве лечения.